Cette recette est une option saine, nutritive et polyvalente, offrant une combinaison équilibrée de macronutriments et de micronutriments essentiels pour commencer la journée de manière nourrissante.
Tous les ingrédients et produits utilisés dans cette recette sont disponibles dans votre hypermarché E.Leclerc SÉLESTAT ZI Nord
Ingrédients :
- 1 ou 2 œufs selon la taille
- 1/2 avocat mûr
- 2 tranches de pain au levain
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de graines de chanvre
- 1 cuillère à café de graines de tournesol
- Poivre noir au goût
- Jus de citron frais (facultatif, pour arroser)
Instructions :
- Préparer l’avocat : Écrasez le demi avocat dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour rehausser la saveur.
- Cuire les œufs : Faites cuire les œufs selon votre préférence (au plat, pochés, brouillés, etc.).
- Griller le pain : Faites griller les tranches de pain complet.
- Assembler le tout : Étalez généreusement l’avocat écrasé sur les tranches de pain grillé. Disposez les œufs cuits sur le dessus.
- Ajouter les graines : Saupoudrez les graines de chanvre et de tournesol sur les œufs. Ces graines ajoutent une texture croquante et sont riches en acides gras essentiels.
- Assaisonner : Arrosez d’huile d’olive extra vierge, ajoutez du sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge selon votre goût.
- Servir : Servez immédiatement, accompagné éventuellement d’une portion de légumes frais ou d’un jus de légume pour un petit-déjeuner équilibré.
Cette recette offre une excellente combinaison de protéines, de bons acides gras essentiels et de fibres, tout en étant savoureuse et nourrissante.
